当光伏板为冷链物流供电，当传感器及时监测榴莲的温湿度，当区块链工夫让每一批农居品都领有可追忆的“数字身份证”——农业企业正以全链条的理智化与绿色化，再行界说食物产业的圭表。

　　在日前举办的第三届中国国际供应链促进展览会上，多家链主企业发起了一场对于“绿色将来”的征询，而链上企业相互协同，以动力责罚、数字化、东谈主工智能等翻新工夫共同推动农业产业链全链条减碳、原材料可追忆。这场正在发生的变革不仅关乎从田间到餐桌的低碳踪影，更是一场交融科技翻新与生态背负的产业跃迁。

　　● 本报记者 郑萃颖

　　链主企业驱动供应链变绿按钮

　　7月17日，麦当劳中国与首农集团、宾堡、顺新晖、圣农、泰森、百麦、太阳谷、三元食物、麦肯、凯爱瑞和九联集团11家供应商伙伴共同发布“麦链”倡议。具体包括：全面推动“一箱一码”形势，2026年完成从供应商、物流到餐厅的100%笼罩，已毕食材全链路可追忆；2027年建成麦当劳中国供应链浙江理智产业园，推动“麦链”高卑鄙企业高效协同；2028年前完成再生农业五年计较，培养2万名农民主干履行再生农业工夫。

　　1985年，麦当劳邀请土豆教授者来华培育专用品种，为1990年内地首家麦当劳餐厅开业作念准备。如今，麦当劳已毕了土豆的原土化分娩、供应，并履行了再生农业理念。“咱们的土豆分娩者在教授时减少深翻，以保护泥土结构和微生物；在冬季则种上笼罩作物，迂腐地皮露馅、风蚀；次年通过轮作以减少病虫害风险。”麦当劳中国政府臆测总监周丞暗示，这些举措有助于保持泥土肥力，构建可接续农业体系。

　　星巴克则用数据记载每一杯咖啡对环境的影响。“星巴克全价值链碳排放中约70%来自供应商。在优化本人运营排碳旅途的同期，咱们推动了更复杂、更具挑战性的供应链碳减排。”星巴克中国采购形势责罚与翻新副总裁冯文杰说。

　　7月18日，星巴克与前景科技布告，共同构建方舟能碳责罚平台，冉冉笼罩星巴克沿途直采供应商和要害障碍采购供应商，测算星巴克数千个品项的全链碳踪影，并在量化测算的基础上，定制减碳旅途，推动供应链协同减碳。

　　冯文杰先容，星巴克中国跳跃7500家门店近期完成绿色升级。在前景科技扶持下，每家门店7大系统的设备沿途接入智能物联网操作系统，已毕对种种数据及时跟踪，笔据不同门店特质，提供节能、降碳、提效的优化决策。

　　此外，笔据欧洲商场对居品碳踪影的要求，廉正集团推动中国的饲料厂以及蛋鸡、肉鸡工场加多绿电使用量，裁汰分娩过程的碳排放。嘉吉通过整合科技翻新资源，普及农业和食物的分娩效劳和居品性量，包括推动智能农业工夫应用、可接续农业实验，以及食物供应链数字化升级。百胜中国在2023年发起建立分别式光伏及虚构绿电采购定约，饱读舞供应商尽可能使用绿色动力。

　　长入国食粮及农业组织驻华代表卡洛斯先容，农业温室气体排放占内行温室气体排放总量的三分之一，其中18%来自加工、运载等措施。“推动生态优先、绿色低碳发展，加强农业国际磨灭，已成为列国的平淡共鸣和正确遴荐。”中国贸促会副会长李庆霜暗示。

　　谁掌抓绿色供应链，谁就掌抓将来商场的入场券。链主企业集体当作，让农业可接续供应链从见解变为责罚实验。

　　科技让农业产业链变透明

　　从物流园区的屋顶光伏发电到冷链车厢的环境智能监测，从猪舍里的粪污轮回到跨舶来品轮的巨型帆船扬起，农业供应链企业通过应用动力责罚、数字化、东谈主工智能等翻新工夫，推动供应链碳踪影“瘦身”。

　　开放麦当劳减碳账本，其物流职业供应商顺新晖通过理智物流体系开采为供应链减碳。顺新晖臆测厚爱东谈主先容，湖北孝感的理智零碳物流中心通过高度自动化设备不错已毕“黑灯功课”，机器东谈主进行货色的上架、下架、搬运，传送带联结货品入库、存储、分拣、出库全经由。园区引入分别式光伏发电形势，总装机容量813.73千瓦，预测将来25年可累计减排超13000吨二氧化碳。在北京，麦当劳将餐厅废油回收，分娩生物柴油，用于货车运载措施，从而推动废油限度化回收期骗。

　　在运输榴莲的过程中，廉正集团的工夫翻新聚集全链条。在榴莲产地，东谈主工与科技相结合，工场对果实进行高效、精确的分级筛选；在物流运载措施，集装箱中的传感器及时监测并回传榴莲所处环境的数据，保证运载过程中保管合乎温湿度；通过区块链工夫，消费者不错对榴莲扫码溯源，已毕从果园、工场、关隘到渠谈全链路透明化。

　　在廉正集团位于内蒙古的百万头生猪衍生形势中，通过种养结合，衍生场发展食粮、生果教授，已毕了衍生粪水100%资源化期骗；通过使用自然气、太阳能等清洁动力，每年可大幅减少二氧化碳排放量。集团王人集了理智衍生系统、理智教授系统、理智物流系统、理智零卖系统，已毕教授、衍生、加工、畅达各措施与廉正智能云平台联结，一块屏幕不错展示衍生及时画面、全产业链各项监测计算。

　　在跨洋运载中，嘉吉在中国开往巴西的Pyxis Ocean号散货船上加装了巨型帆船。“帆船高达37.5米，6个月的测试戒指表露，它使远洋运载平均每天检朴3吨燃油。”嘉吉大中华区副总裁刘畅先容。

　　农居品加工交易企业路易达孚在天津、张家港、东莞的工场已已毕沿途使用绿电，通过热能回收系统，以及在分娩中应用可再活泼力，减少动力浮滥。在棕榈油的分娩运载过程中，路易达孚收受卫星遥感工夫，使棕榈油供应链全程可追忆，保险从田间到餐桌的食物安全。

　　农居品冷链公司特灵科技推动运载车辆电动化。特灵科技亚太区副总裁凌寒先容，公司冷链车厢收受变频制冷工夫，食物温控波动幅度不跳跃正负0.5摄氏度，可费力监测车厢内温度、生果的乙烯排放浓度等，车辆收受铝制结构，车身分量轻，可降顽劣耗。

　　国机数科解锁数据里的“减碳密码”。国机数科副总司理邢凯先容，公司基于农机云平台，履行理智农业工夫。通过在田间地头建立的传感器，对病虫害、泥土墒情等进行监测，可灵验裁汰农药化肥的使用量，提高水资源期骗率。

　　中国决策邻接内行餐桌

　　在内行农业产业链上，中国供应商正在从参与可接续供应链、赋能可接续供应链，到工夫翻新引颈可接续供应链，构建中国农业的内行影响力。

　　一方面，中国供应商借助链主企业内行供应链将居品销往国外商场。例如，“麦链”中的中国供应商分娩的派和麦满分英式松饼，已出口至日本、新加坡等亚洲地区麦当劳餐厅。近两年，麦当劳中国供应商每年向日韩等商场的麦当劳餐厅出口约8000吨薯条。

　　九联集团从2008年起，一语气17年对日鸡肉出口量位居世界第一。该公司预测2025年将向日本和欧洲出口6万吨鸡肉，约占今年世界鸡肉出口量的五分之一。九联集团董事长王秀尊先容，欧洲对动物福利的要求倒逼供应商严格责罚、严控品性。

　　另一方面，工夫翻新含量不断普及，使中国农居品站上国际舞台。

　　隆平高科副总裁胡博先容，公司培育的绿色超等稻品种具有讲究的抗虫害材干，增强了氮经受功能，从而减少农药和氮肥的使用量，放松了对生态环境的负面影响。

　　胡博谈到一粒种子的“绿色含量”：“公司分娩的种子在内行年销量不到3亿公斤，但每年给内行带来食粮增产约莫50亿公斤。咱们不需要将食粮从分娩地运往消费地，而是在当地制种，提高当地食粮产量，从而裁汰多半运载老本以及运载带来的碳排放。”

　　华大万物研发改进教授工夫，创造沙漠中的“绿色遗迹”。华大万物总司理刘欢先容，独特材料不错修订沙土，使其具备保水、保肥功能，再用微生物菌剂调养微环境，不错使沙漠闲静作物孕育条目，当今公司已在内蒙古、新疆等地完成了5万多亩沙地修订。

　　微生物工夫不仅是治沙利器，也曾绿色农业的关节复旧。借助基因组测序工夫，华大万物可精确识别环境中微生物种类及数目，筛选成心菌群加以期骗。这一工夫为农业“减肥减药”提供了新想路——在国度严控化肥、农药用量的配景下，微生物菌剂能灵验替代部分化学参预品，为绿色农业发展注入科技动能。

　　中国供应链不断向国际农居品产业链输出影响力。伊利集团副总裁徐克以手中的一包伊利酸奶例如，其奶源来自中国的黄金奶源带，添加的益生菌来自丹麦，加工酸奶的设备来自德国，包装来自瑞典。而这款居品将按照伊利集团的内行商场布局销往国外。当今伊利集团的居品已销往内行60多个国度和地区。

　　“以上海商场为例，中国消费者对居品翻新的高期待成为推动嘉吉开展研发的要害力量。嘉吉上海翻新中心升级后要点扶持亚太商场，将原土翻新效果辐照内行。”刘畅说。

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背负剪辑：屠欣怡